Jahrhundertelange Tradition und Know-How : einzigartig in Frankreich. Die erstaunliche Geschichte einer originellen Produktion, die auf altüberlieferten Methoden beruht: die Kultur des Zürgelbaums vom Samen bis zur Verwandlung ins Endprodukt und die Entdeckung eines Interpretationszentrums zum Thema Garrigue (Tier- und Pflanzenwelt, Umgebung).
